Cách bảo quản rượu vang

Thứ 2 - 30-01-2017

Bảo quản rượu vang cần đảm bảo các yếu tố về nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm,...

Nhiệt độ

Rượu vang chỉ được bảo quản tốt nếu nhiệt độ dưới 25 độ. Đặc biệt tránh để rượu vang trên 30 độ. Nhiệt độ lên xuống thất thường sẽ ảnhhưởng đến chất lượng men trong rượu. Nhiệt độ lý tưởng bảo quản rượu vang đỏ từ 15 – 20 độ C, vang trắng và hồng từ 12 – 12 độ C, Champagne và sủi tăm từ 5 – 10 độ C.

Ánh sáng

Không nên để rượu trực tiếp dưới ánh sáng mặt trời hoặc những nơi có quá nhiều ánh sáng. Ánh sáng mặt trời sinh ra một lượng nhiệt lớn, làm ảnh hưởng tới quá trình lên men của rượu.

Độ ẩm

55% đến 70% là ẩm độ tốt nhất để cất trữ tất cả các loại rượu vang, đặc biệt là các chai rượu có nắp đậy bằng nút bần.

Cách xếp

Nên đặt chai rượu nằm ngang hoặc nghiêng để nút bần tiếp xúc với rượu, giúp cho nút luôn ẩm ướt, tránh trường hợp nút khô tạo kẽ hở cho không khí lọt vào làm rượu dễ bị hư. Tránh dịch chuyển quá nhiều làm rung động rượu, làm thay đổi cấu trúc rượu và chai rượu không đạt chất lượng như ý.

Bảo quản rượu vang đã khui

Khi rượu đã được khui nên uống hết trong vòng 3 ngày bởi vì cũng như thực phẩm, việc bảo quản rượu đã khui chỉ giúp hạn chế quá trình ôxy hóa chứ không bảo vệ rượu hoàn toàn. Những phản ứng hóa học vẫn xảy ra khiến rượu có thể bị nhạt, chua, ôxy hóa thậm chí bị hư.

Bảo quản trong tủ lạnh

Cũng giống như thực phẩm, rượu cũng có thể bảo quản được trong tủ lạnh. Những phản ứng hóa học sẽ xảy ra chậm hơn ở nhiệt độ thấp, quá trình ôxy hóa xảy ra chậm hơn, nhiệt độ thấp làm giảm hoạt động của vi khuẩn làm chua rượu.

Theo kinh nghiệm của những người uống rượu vang thường xuyên thì một lần uống vừa miệng và không hại gan không quá ½ chai 750ml. Vì thế trước khi uống bạn nên chắt một nửa chai rượu sang chai khác rồi đóng nút lại cho vào tủ lạnh.

Nguồn:sưutầm

Các tin khác

Pháp : 70 Năm Huyền Thoại Cannes

05-06-2017

Là bệ phóng cho những đạo diễn trẻ, Liên hoan phim quốc tế Cannes cũng là đấu trường giữa các vì sao trên bầu trời điện ảnh. Trong 70 năm, festival danh tiếng này, đôi khi lỡ hẹn với một vài bậc thầy trong làng điện ảnh.

Xem thêm

Hương bắp Hội An

09-06-2015

Như một con tàu neo giữa lòng sông Thu Bồn, Cẩm Nam là một hòn cù lao nhỏ nằm cạnh phố cổ Hội An, được bao bọc xung quanh bởi sông nước từ các nhánh sông ở hạ lưu Thu Bồn trĩu nặng phù sa, tạo nên một vùng đất màu mỡ, trù phú, nuôi sống người dân nơi đây bằng các ...

Xem thêm

Đau bụng hành kinh

02-01-2016

Trước hoặc sau khi hành kinh, hay đang hành kinh mà bụng dưới đau không chịu nổi, đó là đau bụng khi hành kinh mà Ðông Y gọi là %&&&&%Thống Kinh.%&&&&%

Xem thêm

Language Melody 2017, nơi toả sáng của những giọng ca yêu ngoại ngữ

17-05-2017

Nữ sinh từ hơn 26 trường trên địa bàn TP.HCM trong những ngày qua đã ráo riết tập luyện để chuẩn bị cho màn tranh tài tại Chung kết Cuộc thi âm nhạc đa ngôn ngữ – Language Melody 2017 do Liên Chi hội sinh viên Khoa Quan hệ Quốc tế, Trường Đại học Ngoại ngữ – Tin học ...

Xem thêm

Quế có thể giúp bảo vệ bạn khỏi ung thư?

28-01-2016

Các nhà nghiên cứu của Đại học Y dược Arizona và Trung tâm Ung thư UA cho biết họ đã tìm thấy một hợp chất trong quế có tác dụng chống ung thư đại-trực tràng mạnh mẽ.

Xem thêm

6 phương pháp đi bộ giảm cân hiệu quả

15-01-2016

Có rất nhiều cách để bạn có được thân hình như mong muốn, nhưng một trong những cách vừa nhẹ nhàng vừa vui vẻ mà vẫn giúp bạn giảm cân đó là đi bộ. Đi bộ cũng có nhiều hình thức, hãy tham khảo những kiểu đi bộ sau đây để tìm được kiểu đi bộ phù hợp với sở ...

Xem thêm

Danh mục liên quan

Nồi chưng cất hồng sâm thảo dược Hàn Quốc

Liên Hệ

Kết nối với chúng tôi

Facebook