Cách bảo quản rượu vang

Thứ 2 - 30-01-2017

Bảo quản rượu vang cần đảm bảo các yếu tố về nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm,...

Nhiệt độ

Rượu vang chỉ được bảo quản tốt nếu nhiệt độ dưới 25 độ. Đặc biệt tránh để rượu vang trên 30 độ. Nhiệt độ lên xuống thất thường sẽ ảnhhưởng đến chất lượng men trong rượu. Nhiệt độ lý tưởng bảo quản rượu vang đỏ từ 15 – 20 độ C, vang trắng và hồng từ 12 – 12 độ C, Champagne và sủi tăm từ 5 – 10 độ C.

Ánh sáng

Không nên để rượu trực tiếp dưới ánh sáng mặt trời hoặc những nơi có quá nhiều ánh sáng. Ánh sáng mặt trời sinh ra một lượng nhiệt lớn, làm ảnh hưởng tới quá trình lên men của rượu.

Độ ẩm

55% đến 70% là ẩm độ tốt nhất để cất trữ tất cả các loại rượu vang, đặc biệt là các chai rượu có nắp đậy bằng nút bần.

Cách xếp

Nên đặt chai rượu nằm ngang hoặc nghiêng để nút bần tiếp xúc với rượu, giúp cho nút luôn ẩm ướt, tránh trường hợp nút khô tạo kẽ hở cho không khí lọt vào làm rượu dễ bị hư. Tránh dịch chuyển quá nhiều làm rung động rượu, làm thay đổi cấu trúc rượu và chai rượu không đạt chất lượng như ý.

Bảo quản rượu vang đã khui

Khi rượu đã được khui nên uống hết trong vòng 3 ngày bởi vì cũng như thực phẩm, việc bảo quản rượu đã khui chỉ giúp hạn chế quá trình ôxy hóa chứ không bảo vệ rượu hoàn toàn. Những phản ứng hóa học vẫn xảy ra khiến rượu có thể bị nhạt, chua, ôxy hóa thậm chí bị hư.

Bảo quản trong tủ lạnh

Cũng giống như thực phẩm, rượu cũng có thể bảo quản được trong tủ lạnh. Những phản ứng hóa học sẽ xảy ra chậm hơn ở nhiệt độ thấp, quá trình ôxy hóa xảy ra chậm hơn, nhiệt độ thấp làm giảm hoạt động của vi khuẩn làm chua rượu.

Theo kinh nghiệm của những người uống rượu vang thường xuyên thì một lần uống vừa miệng và không hại gan không quá ½ chai 750ml. Vì thế trước khi uống bạn nên chắt một nửa chai rượu sang chai khác rồi đóng nút lại cho vào tủ lạnh.

Nguồn:sưutầm

Các tin khác

12 xu hướng marketing Việt Nam năm 2016

04-02-2016

Các kênh marketing truyền thống như truyền hình, tổ chức sự kiện... tiếp tục chứng tỏ tầm quan trọng, song xu hướng chính của sự dịch chuyển vẫn là tiếp thị số (digital marketing).

Xem thêm

Vietnam Startup Ecosystem

04-05-2018

2016 was the year of startups in Vietnam. In the last few years, entrepreneurship has slowly emerged as a key driver for economic prosperity and growth. 39580 startups have entered the Vietnamese market in just the first four months of 2017, an increase of 14 percent from the first quarter of 2016. Aggregate capital registered in 2017 is ...

Xem thêm

Hai phong cách trang điểm cho dịp Halloween

24-10-2015

Vào dịp Halloween, các cô gái thường hóa trang thành nhiều nhân vật khác nhau, trong số đó, hai phong cách được họ ưa thích nhất là hóa trang thành miêu nữ và công chúa.

Xem thêm

Nấm linh chi đỏ núi đá cao cấp Hàn quốc

14-01-2017

Nấm Linh chi núi đá Hàn Quốc có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch, hỗ trợ phòng ngừa và dùng tốt cho người bị ung thư cho bệnh nhân ung thư, giảm đau nhức đối với những người bị bệnh gan, tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch và kháng siêu vi cho ...

Xem thêm

Lễ hội dành cho người khao khát hành công bền vững

20-05-2016

“Chơi hết ga, thành công hết mình” đi các bạn, các bạn tối ngày chỉ biết “bán mặt cho vỡ, bán lưng cho ghế” thì các bạn sẽ đánh mất tinh thần sáng tạo, kỹ năng giao tiếp – hai điều quan trọng bậc nhất giúp con người thành công thật sự bền vững.

Xem thêm

Trị bệnh bằng sinh tố

04-07-2015

Các chuyên gia dinh dưỡng đều thừa nhận: “Sinh tố không chỉ là giải khát, mà còn có giá trị về dinh dưỡng”. Nhất là với những bữa ăn hiện đại ngày nay, thừa lượng nhưng thiếu chất, thì sinh tố là giải pháp nhanh để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng hằng ngày.

Xem thêm

Danh mục liên quan

Nồi chưng cất hồng sâm thảo dược Hàn Quốc

Liên Hệ

Kết nối với chúng tôi

Facebook