Lợi ích của nước ép Gừng với Cà rốt: bổ dưỡng không ngờ

Thứ 3 - 08-03-2016

Bạn đã thường xuyên nghe những từ nước cốt xanh trên internet, đặc biệt là trong những bài viết blog về sức khỏe, và các bài viết Facebook chia sẻ. Nhưng hãy chờ đợi! Một xu hướng mới và sắp tới là một biến thể của nước trái cây xanh - một trong số đó bao gồm sử dụng gừng và củ cà rốt. Đó là loại hình khác nhau hoàn toàn của nước cốt màu cam.

Hai loại củ này có rất nhiều và phong phú các chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe, cũng như một hương vị tuyệt vời hơn so với nước trái cây có màu xanh khác (mà chủ yếu được tạo thành từ các loại rau xanh có vị đắng). Dưới đây là một số lợi ích của gừng và cà rốt nên đã được dành cho để thuyết phục bạn phải thêm nước cốt này dùng vào bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày.

1: Giúp trái tim khỏe mạnh

Gừng là một củ gia vị vốn nổi tiếng chống oxy hóa giúp tăng sức khỏe đường tiêu hóa. Bạn có thể đã nhiều lần nghe dân gian có bài thuốc dùng trà gừng khắc phục buồn nôn hoặc đau bụng nhưng bạn có biết rằng loại củ này cũng tốt cho tim không? Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2013, thành phần của gừng đã được tìm thấy có tính chất tương tự để ACE (men chuyển đổi) bị ức chế, một loại thuốc dùng để quản lý tăng huyết áp. Gừng cũng đã được tìm ra thành phần có thể ức chế mạch máu mịn tăng sinh tế bào cơ bắp, một yếu tố góp phần vào sự phát triển của bệnh tim. [1] [2]

Giống như gừng, cà rốt cũng được biết đến với lượng chất chống oxy hóa và có tính chất làm sạch. Nó làm cho ta nghĩ rằng ở đó cũng sẽ có thể đóng góp cho sức khỏe tim mạch. Năm 2011, Tạp chí Dinh Dưỡng công bố một thí nghiệm có kết quả cho thấy rằng uống nước ép cà rốt có thể làm giảm nguy cơ mỡ máu, một dấu hiệu gia tăng của bệnh tim mạch. [3]

2: Chống lại bệnh Ung thư

Ung thư ảnh hưởng đến hàng triệu người trên khắp thế giới, với tỷ lệ mắc bệnh sẽ tăng lên bởi một cách đáng sợ 70 phần trăm trong vòng hai mươi năm tới. Trong khi đó, di truyền đóng một vai trò quan trọng trong nguy cơ của một người đối với bệnh ung thư, việc lựa chọn các thực phẩm phải bao gồm trong chế độ ăn uống của chúng ta cũng có thể là yếu tố quan trọng nữa trong cuộc chiến chống nguy cơ này. Các chiết xuất từ rễ gừng đã được chứng minh là có đặc tính ngăn ngừa ung thư rất quan trọng chống lại bệnh ung thư đại trực tràng, đặc biệt là ở những người có nguy cơ cao mắc loại ung thư này. [4] [5]

Cà rốt cũng có đặc tính chống ung thư với hàm lượng lycopene rất phong phú (loại thành phần này cũng được tìm thấy trong cà chua). Nghiên cứu mới cũng đã tìm thấy các hợp chất thiên nhiên nhiều thêm nữa, được gọi là polyacetylenes, đã được tìm thấy có tác dụng rất tốt trong việc giải quyết tình trạng viêm và ung thư. Nó cũng đã được tìm thấy để giảm sự phát triển ung thư ở chuột. [6] Một nghiên cứu năm 2014 đã phát hiện ra rằng ăn cà rốt có thể liên quan nghịch với nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. [7]

3: Giảm nguy cơ làn da bị cháy đỏ

Một trong những rủi ro nguy hiểm nhất cho làn da của chúng ta chính là tiếp xúc quá nhiều với tia UV từ mặt trời, có thể gây lão hóa sớm và thay đổi tế bào (là một yếu tố gây nguy cơ ung thư da). Cà rốt rất giàu beta-carotene, một chất carotenoid là một chất chống oxy hóa và là một chất photoprotective. Nó giúp cải thiện sức khỏe của da bằng cách ngăn ngừa tổn thương do tiếp xúc với tia cực tím. Gừng dường như cũng có khả năng để cải thiện sức khỏe làn da của bạn. Ngoài đặc tính chống oxy hóa của nó mà còn giải độc cho cơ thể và làm sáng da một cách rõ ràng, một chất trong gừng cũng được báo cáo có thể tăng tốc độ chữa lành vết thương. [8] [9]

4: Cải thiện khả năng miễn dịch

Gừng đã được sử dụng để quản lý một loạt trong các rối loạn tự miễn dịch như bệnh hen suyễn và viêm khớp. Đối với điều kiện hình thành, gừng có thể làm giảm viêm trong đường thở bằng cách giảm số lượng tế bào cốc (tế bào tiết hình trụ trong biểu mô của đường hô hấp và tiêu hóa – goblet cells). Trong viêm khớp, một thành phần của gừng có thể làm trung gian miễn dịch bẩm sinh và ức chế con đường gen gây viêm khớp. [10] [11] [12]

Cà rốt cũng có thể điều chỉnh chức năng miễn dịch ở một người trưởng thành khỏe mạnh khi thêm vào một chế độ ăn giàu carotenoid thấp. Họ có thể cải thiện sự đáp ứng của hệ thống miễn dịch, ngay cả trong thời kỳ mà các tế bào miễn dịch bị suy giảm về số lượng. [13]

Ý tưởng thêm cho nước ép này:

Hãy thử cách pha chế cổ điển khác ACG - Apple Carrot Ginger - một sự pha trộn thơm ngon mà bạn sẽ cảm thấy giúp nuôi dưỡng hệ thống cơ thể của bạn như nguồn nước nuôi dưỡng hệ thống rễ của một cái cây. Bạn cũng có thể thêm củ cải đường và / hoặc nước chanh để thêm dinh dưỡng hơn nữa.

Tài liệu tham khảo:

[1] Liu Q., et. al. (2013). [6]-gingerol: a novel AT₁ antagonist for the treatment of cardiovascular disease. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23479389

[2] Liu, R., et. al. (2015). Identification and characterization of [6]-shogaol from ginger as inhibitor of vascular smooth muscle cell proliferation. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25631547

[3] Potter, A., et. al. (2011). Drinking carrot juice increases total antioxidant status and decreases lipid peroxidation in adults. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21943297

[4] WHO. Cancer. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs297/en/

[5] Zick, S., et. al. (2015). Pilot clinical study of the effects of ginger root extract on eicosanoids in colonic mucosa of subjects at increased risk for colorectal cancer.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24760534

[6] http://www.express.co.uk/news/uk/483656/Carrots-hold-key-to-beating-cancer-say-scientists

[7] Xu X et.al (2014) Dietary carrot consumption and the risk of prostate cancer. Carrot intake might be inversely associated with prostate cancer risk.

[8] Evans, J. & Johnson, E. (2010). The Role of Phytonutrients in Skin Health.http://www.mdpi.com/2072-6643/2/8/903/html

[9] Chen, C., et. al. (2012). 10-Shogaol, an antioxidant from Zingiber officinale for skin cell proliferation and migration enhancer. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22408422

[10] Lee, H., et. al. (2012). 1-Dehydro-[10]-gingerdione from ginger inhibits IKKβ activity for NF-κB activation and suppresses NF-κB-regulated expression of inflammatory genes.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22489648

[11] Khan, A., et. al. (2015). Zingiber officinale ameliorates allergic asthma via suppression of Th2-mediated immune response. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25420680

[12] Zhou, H., Deng, Y. & Xie, Q. (2006). The modulatory effects of the volatile oil of ginger on the cellular immune response in vitro and in vivo in mice.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16338110

[13] Watzl, B., et. al. (2003). Supplementation of a Low-Carotenoid Diet with Tomato or Carrot Juice Modulates Immune Functions in Healthy Men. http://www.karger.com/Article/Abstract/72397

Bob La chuyển dịch từ Herbs Info

Các tin khác

50 công dụng hữu ích của dầu dừa

09-01-2016

Gần đây, dầu dừa ngày càng được sử dụng thịnh hành trên thế giới, với tác dụng làm cân bằng lượng đường trong máu, kháng khuẩn, chống viêm, hỗ trợ hấp thụ vitamin và khoáng chất,…..Có thể thấy, tác dụng mà dầu dừa mang lại rất lớn.

Xem thêm

7 mẹo trang điểm mắt cho phụ nữ ngoài 40

24-12-2015

7 mẹo trang điểm mắt cho phụ nữ ngoài 40

Xem thêm

Ăn nhiều đậu để dáng thon, người khỏe

27-12-2015

Các loại đậu dễ chế biến thành nhiều món mặn, ngọt và tốt cho sức khoẻ. Bạn nên bổ sung vào thực đơn mỗi ngày của mình nhé!

Xem thêm

Đi Học Lại Đầu Năm - Bé Đang Nghĩ Gì?

08-03-2018

Sau kỳ nghỉ Tết kéo dài, có lẽ nhiều bé sẽ sao nhãng trong việc học tập và chẳng mấy hào hứng với việc đến trường trở lại. Cha mẹ sẽ phải làm gì để lấy lại động lực, tinh thần để bé quay trở lại trường lớp ...

Xem thêm

Nấm súp lơ lên men quý hiếm chính thức được Thành Lộc phân phối tại thị trường Việt Nam

27-09-2022

Sáng Chủ Nhật ngày 25/09/2022, tại Hà Nội, Công ty Cổ phần Giải pháp Sức khỏe và Sắc đẹp Thành Lộc (THL) đã long trọng tổ chức Lễ ra mắt dòng sản phẩm thực phẩm enzyme là Nấm súp lơ lên men cauliflower mushroom. Đây là dòng nấm quý hiếm được sản xuất bởi Công ty ...

Xem thêm

Bí mật công thức sinh tố giúp tăng cường trao đổi chất để giảm béo hiệu quả

18-02-2016

Trộn các thành phần sinh tố sau đây giúp thúc đẩy sự trao đổi chất và tiêu hao mỡ, sinh tố này có thể làm bất cứ khi nào bạn muốn, nhưng nó khuyến khích để uống hoặc là cho bữa ăn sáng hoặc cho bữa ăn tối

Xem thêm

Danh mục liên quan

Nồi chưng cất hồng sâm thảo dược Hàn Quốc

Liên Hệ

Kết nối với chúng tôi

Facebook