9 kiểu kết hợp món ăn cần tránh

Thứ 7 - 20-06-2015

Trong ăn uống hàng ngày, có những món ăn khi kết hợp với nhau gây nguy hiểm và biến chứng khó lường, hãy tham khảo một số món ăn kị nhau sau đây để phòng tránh khi thưởng thức và chế biến.

1. Rượu và trà

Một số người sau khi uống rượu lại nghĩ rằng uống nhiều trà có thể giúp giả rượu, nhưng thực tế lại làm cho cơ thể nôn nao thêm mà thôi. Ít người biết rằng, trong trà cũng có chứa caffein như cà phê, vì vậy, khi kết hợp với rượu sẽ cho hậu quả xấu, thậm chí còn làm tăng cơn say rượu, khiến bạn đau đầu không chịu nổi.

2. Cá tươi và rượu

Vitamin D có nhiều trong cá, gan cá, dầu gan cá… Khi ăn cá cùng với uống rượu sẽ giảm thiểu sự hấp thu vitamin D xuống rất nhiều. Nếu không biết cách ăn uống giữa cá và rượu sẽ làm mất rất nhiều chất dinh dưỡng vốn có trong cá.

3. Tôm và vitamin C

Tôm, cua và các loại thực phẩm khác có chứa các hợp chất asen pentavalent. Khi ăn các loại thực phẩm tôm, cua nhưng lại uống vitamin C, kể cả vitamin C có trong thực phẩm hoặc hoa quả đều sẽ không tốt. Vì vitamin C sẽ làm thay đổi asen, gây ra độc tính cao và tính nguy hiểm. Duy trì kiểu ăn uống này lâu dài có thể dẫn đến ngộ độc, giảm miễn dịch trong cơ thể.

4. Nhân sâm và các loại củ cải, hải sản

Khi uống nhân sâm, nên kiêng ăn tất cả các loại củ cải (đỏ, trắng, xanh...) và hải sản đều là cấm kị sau khi bạn uống nhân sâm. Theo y học cổ truyền, củ cải và đồ biển đại hạ khí, còn nhân sâm đại bổ khí, hai thứ triệt tiêu lẫn nhau, gây hại cho người sử dụng.

5. Gan động vật và các loại rau giàu vitamin C

Không nên xào nấu gan động vật với các thứ rau quả có nhiều vitamin C, cũng không nên dùng các loại rau quả này sau khi ăn món gan động vật. Lí do là trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao. Các ion kim loại rất dễ làm cho vitamin C bị ôxy hóa và mất hết công hiệu. Ví dụ như: Giá đậu và gan lợn.

Các nhà khoa học phân tích 100g gan lợn thấy có 2,5mg đồng và trong giá đậu có nhiều vitamin C. Nếu ta xào lẫn hoặc ăn gan lợn với giá đậu cùng một lúc hoặc trong thời gian gần nhau sẽ làm vitamin C bị oxy hoá. Kết quả giá đậu thành chất bã sẽ không còn chất bổ.

6. Sữa đậu nành và trứng gà

Sữa này có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng gà, cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng.

7. Củ cải trắng và các loại lê, táo, nho

Ceton đồng có trong những loại trái cây này phản ứng với axit cianogen lưu huỳnh trong củ cải, khiến người ăn bị suy tuyến giáp trạng và bướu cổ.

8. Thịt dê kị giấm, nước chè, dưa hấu

Giấm chứa nhiều acid acetic, thịt dê chứa nhiều hoạt chất sinh học và đạm, hai thứ ăn chung acid acetic sẽ phá hủy thành phần dinh dưỡng của thịt dê. Nếu vừa ăn thịt dê mà lại uống nước chè ngay thì chất acid tanic có trong nước chè sẽ kết hợp thành protein trong thịt dê tạo thành chất tannalbin làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột dễ dẫn đến táo bón, nguy cơ gây ra ung thư.

9. Mật ong kị đậu hũ (Tào phớ)

Trong tào phớ thường có thạch cao và trong mật ong thì có đường. Hai thành phần này gặp nhau sẽ tạo hiện tượng vón cục, đông cứng trong dạ dày, làm người ăn khó thở, hụt hơi rồi hôn mê. Đặc biệt, nếu nạn nhân có bệnh tim mạch thì càng tử vong nhanh hơn.

Nguồn:tapchiamthuc.com

Các tin khác

Chữa trị đau họng với các thực phẩm hằng ngày

25-07-2015

Có lẽ bệnh viêm/đau họng là một trong những những điều khó chịu nhất với bất cứ ai đúng không nào? Đây còn là dấu hiệu đầu tiên của việc cơ thể bạn bị nhiễm bệnh, và kéo theo sau là hàng loạt những chịu chứng như ho, cảm, sổ mũi, nóng sốt, đau nhức khắp ...

Xem thêm

Relax Underwear khai trương showroom tại Tp.HCM & HN

03-01-2017

Vào ngày 9 & 10 tháng 9 năm 2016, Relax Underwear tưng bừng lần lượt khai trương 2 showroom tại Tp.HCM & HN: số 72 CN1, P.Sơn Kỳ, Q.Tân Phú, Tp.HCM & số 125 Đê La Thành, P.Ô Chợ Dừa, Q.Đống Đa, HN.

Xem thêm

7 sự thật đáng ngạc nhiên bạn không biết về mụn trứng cá

11-03-2016

Theo bác sĩ da liễu hàng đầu Tiến sĩ Nick Lowe kết luận rằng, Cho dù đó là chỉ là một vài đốm hoặc một loạt các mụn gây khó chịu, 85 phần trăm người trong chúng ta sẽ có mụn trứng cá tại một số điểm trên cơ thể có mặt trong cuộc sống của chúng ta.

Xem thêm

10 loại thực phẩm giúp bạn trẻ hơn

02-01-2016

Một vẻ đẹp được nuôi dưỡng từ bên trong sẽ bền lâu và rực rỡ hơn cả! Hãy cùng tham khảo các loại thực phẩm sau đây bạn sẽ bất ngờ vì những lợi ích mà chúng đem lại cho cả sức khỏe và sắc đẹp của mình đấy!

Xem thêm

Bạn đã sẵn sàng đính hôn?

02-06-2017

Đính hôn (engagement) bản thân nó đã là một sự kiện mang tính cột mốc. Nhưng trước khi đạt tới nó, theo các chuyên gia, bạn và “người ấy” nên vượt qua 6 cột mốc sau.

Xem thêm

CUNG CẤP BÔNG Y TẾ CHẤT LƯỢNG CAO

27-03-2019

CUNG CẤP BÔNG Y TẾ CHẤT LƯỢNG CAO
Dear Medical Cotton Buyer!
I am showing you this item, the best rate in medical cotton. With over a decade of experiences in all cotton categories, We always provide the good quality of cotton to the market for health and beauty aide cotton products. Currently, this item can be ...

Xem thêm

Danh mục liên quan

Nồi chưng cất hồng sâm thảo dược Hàn Quốc

Liên Hệ

Kết nối với chúng tôi

Facebook

9 kiểu kết hợp món ăn cần tránh

Chữa trị đau họng với các thực phẩm hằng ngày

Relax Underwear khai trương showroom tại Tp.HCM & HN