Tình hình nuôi trồng và sản xuất tảo xoắn Spirulina

Thứ 2 - 07-05-2018

Trên thế giới, tảo Spirulina hay tảo xoắn Spirulina được trồng đại trà ở các nước trên thế giới từ những năm 1972, các nước sản xuất vi tảo chủ yếu tập trung ở Châu Á và vành đai Thái Bình Dương. Những khu vực và vùng lãnh thổ có sản lượng vi tảo xoắn lớn là Hoa Kỳ, Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc, Mehico.

Công ty Earthrise Spirulina là nơi lớn nhất sản xuất tảo Earthrise Spirulina Natural

Khởi đầu là vào những năm 1970, một doanh nghiệp tảo đầu tiên của Hoa Kỳ, công ty Earthrise Spirulina LLC đã bắt tay vào nuôi thử nghiệm mô hình pilot trên các bể nhân tạo. Họ chọn thung lũng hoang mạc Imperial thuộc bang California, để sản xuất tảo mặt trời Earthrise Spirulina vì nơi đây có nhiệt độ trung bình cao nhờ ánh nắng mặt trời và tránh xa vùng ô nhiễm đô thị. Đến năm 1981, một sự hợp tác đầu tiên giữa doanh nhân California và thương nhân Nhật Bản đã hình thành nên Earthrise Farms và chính thức đi vào sản xuất ổn định năm 1982. Ngày nay, Earthrise Farms cung cấp sản phẩm cho hơn 40 quốc gia và nguồn Spirulina ở đây được xem là nơi lớn nhất trên thế giới sản xuất tảo xoắn Spirulina với thương hiện tảo mặt trời.

Ho nuoi tao mat troi earthrise spirulina natural farm

Earthrise spirulina farms

Ngoài ra, trên thế giới còn có các trang trại nuôi trồng tảo Spirulina với quy mô lớn, chất lượng cao như: trang trại Twin Tauong (Myanmar), trang trại Sosa Texcoco (Mehico), công ty tảo Siam (Thái Lan), trang trại Chenhai (Trung Quốc), nông trại Hawai (Hoa Kỳ)…

Được đánh giá là nơi trồng tảo Spirulina có môi trường nước thuận lợi và thân thiện nhất thế giới, sa mạc Sonoran, bang California – Mỹ với nguồn ánh sáng dồi dào và không khí tinh khiết, rất thuận lợi cho quá trình sinh trưởng và phát triển của tảo Spirulina. Chất lượng tảo trồng ở đây được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng số một thế giới. Là một trong những nông trường trồng tảo Spirulina lớn nhất thế giới, có diện tích 44 ha, cung cấp 70% sản lượng tảo cho cả thế giới.

Sông Colorado là dòng sông có nguồn khoáng chất dồi dào và là nguồn cung cấp nước sạch cho bảy bang vùng Tây nam Hoa Kỳ. Nước trồng tảo được xử lý sạch bằng công nghệ tiên tiến nhất sau khi được dẫn vào hồ từ sông Corolodo.

Hóa chất tuyệt đối không có trong toàn bộ quy trình trồng và sản xuất. Mỗi một khâu nhỏ đều được giám sát kỹ lưỡng bởi các nhà khoa học thông qua các thiết bị tự động 24/7. Việc kiểm tra chất lượng tảo hàng ngày luôn là một việc làm bắt buộc đối với các nhân viên tại đây. Vì thế rất dễ hiểu tại sao sản phẩm của Earthrise Nutritionals LLC luôn vượt qua tất cả các tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế.

Số lượng hồ trồng tảo khoảng 30 cái, với diện tích mỗi hồ là 5000m2. Tảo Spirulina được trồng trong các hồ này luôn đảm bảo chất lượng, nước trong hồ rất sạch và chứa nhiều dưỡng khí, vì chất dinh dưỡng được trộn đều bởi 50 guồng nước tự động chạy không bao giờ ngừng, để tạo không khí lưu thông trong nước. Các guồng nước này là vật dụng được chế tạo từ các thành phần an toàn ở mức độ thực phẩm cho người theo quy định của FDA (Cục quản lý Dược phẩm và Thực phẩm của Mỹ).

Với tốc độ phát triển cực nhanh của tảo thì lượng carbonic trong không khí là không đủ. Vì vậy, hệ thống khí carbonic được bơm liên tục vào các hồ nước, nhằm cung cấp đủ lượng carbonic trong nước cho Spirulina quang hợp. Khí carbonic được bơm vào hồ là loại khí tinh khiết tương tự loại được sử dụng trong các nước uống có ga pepsi, coca,…

Trước đây theo phương pháp cũ, để tảo Spirulina phát triển người ta hay dùng phân bón hoặc các chất hữu cơ cho trực tiếp vào hồ nuôi. Phương pháp này gây ô nhiễm nguồn nước làm ảnh hưởng tới quá trình phát triển của tảo. Tảo Earthrise được bổ xung một nguồn các chất khoáng sạch và tinh khiết từ các khoáng sản tự nhiên cung cấp cho tảo trong hồ những chất khoáng: Ni tơ, kali, sắt và các chất khoáng thiết yếu khác để tảo đạt chất lượng cao.

Tình hình nuôi trồng và sản xuất tảo Spirulina tại Việt Nam

Ở Việt Nam, từ năm 1972 các nhà khoa học bắt đầu đặt vấn đề nghiên cứu tảo Spirulina do GS.TS Nguyễn Hữu Phước chủ trì. Năm 1976, việc thử nghiệm nuôi trồng tảo Spirulina đã được tiến hành trong thời gian 4-5 tháng tại Nghĩa Đô, Hà Nội đã thu được kết quả khá khả quan. Vào năm 1985, Sở Y Tế thành phố Hồ Chí Minh đã tiếp nhận giống tảo Spirulina đầu tiên do ông bà R.D.Fox tặng. Sau đó, tảo giống được giao cho Trạm nghiên cứu dược liệu (nay là Trung tâm dinh dưỡng thành phố Hồ Chí Minh) giữ giống và nuôi trồng. Hiện nay, có 2 nơi nuôi trồng tảo Spirulina lớn ở nước ta, đó là: công ty cổ phần nước khoáng Vĩnh Hảo (Bình Thuận) và cơ sở Lab. Helvinam ở Bình Chánh, thành phố Hồ Chí Minh.

Nhìn chung, lịch sử nghiên cứu và nuôi trồng tảo Spirulina ở nước ta đã thu được nhiều kết quả ban đầu đáng kích lệ. Tuy nhiên, cho đến nay việc nuôi trồng đa số vẫn mang tính nhỏ lẻ, lạc hậu không đáp ứng được nhu cầu sử dụng tảo Spirulina ngày càng cao. Vì vậy, trước những giá trị về mọi mặt mà tảo Spirulina mang lại, cần phải tiến hành cải thiện, thúc đẩy ngành công nghiệp nuôi trồng tảo nhằm đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu ra thị trường nước ngoài.

Bài viết được tham khảo từ nguồn tài liệu: Dương Thanh Liêm (2009), Thực phẩm chức năng và sức khỏe bền vững, NXB ĐH Nông Lâm, Tp. Hồ Chí Minh.

Các tin khác

Top 10 Phụ gia thực phẩm cần tránh

17-09-2015

Một số phụ gia thực phẩm ảnh hưởng cực xấu đến sức khỏe con người. Top 10 những loại phụ gia thực phẩm sau cần đặc biệt chú ý để tránh

Xem thêm

7 lợi ích làm đẹp của khoai tây

14-06-2015

Gần đây, rất nhiều nhận thức đã được lan truyền trên các ứng dụng khác của loại rau củ này ngoài việc chỉ là một thành phần trong món ăn; những ứng dụng nổi bật và hấp dẫn nhất thuộc việc làm đẹp

Xem thêm

Những lỗi thường gặp ở lãnh đạo trẻ và cách giải quyết

06-02-2017

Là lãnh đạo trẻ, bạn thường không tránh khỏi việc mắc phải một số lỗi thường gặp trong công việc của mình. Và làm thế nào để có thể nhanh chóng khắc phục cũng như hạn chế đến mức tối đa những lỗi ấy thì đòi hỏi bạn phải biết nắm một số bí quyết cơ bản ...

Xem thêm

Tương lai của trí tuệ nhân tạo

17-05-2023

Cuộc cách mạng trí tuệ nhân tạo (AI) đang đến với chúng ta và các công ty phải chuẩn bị để thích ứng với sự thay đổi này. Điều quan trọng là phải kiểm kê các kỹ năng hiện tại trong công ty để xác định những kỹ năng bổ sung nào mà nhân viên cần học.

Xem thêm

Khám Phá Văn Hóa Cà Phê

29-06-2015

Trong một thế giới được hợp thành bởi rất nhiều yếu tố khác nhau như lịch sử, nghệ thuật, ngôn ngữ, ẩm thực, có một nét văn hóa độc đáo tạo nên sự liên kết xã hội chặt chẽ cho dù bạn ở bất kỳ nơi đâu. Đó là văn hóa cà phê.

Xem thêm

Hòa Nhạc Châu Âu/ Europe Day Concert

05-05-2018

Nghệ sỹ vỹ cầm Bùi Công Duy-người từng dành Giải Nhất và Huy chương Vàng tại Cuộc thi Tchaikovsky Quốc tế lần thứ 3 dành cho lứa tuổi trẻ (1997), là một nghệ sỹ trẻ với sự nghiệp quốc tế đang lên trong vai trò là một nghệ ...

Xem thêm

Danh mục liên quan

Nồi chưng cất hồng sâm thảo dược Hàn Quốc

Liên Hệ

Kết nối với chúng tôi

Facebook