Tìm hiểu các loại ly uống rượu

Thứ 2 - 30-01-2017

Kiểu dáng của ly uống rượu thể hiện sự kết hợp ngầm với những loại thức uống tương thích.
1. Ly dùng để uống rượu Champagne

Rượu Champagne thường được dùng khai vị hoặc khi đi ngủ tạo sự hưng phấn. Đây là loại rượu nhẹ, mùi dịu, có vị ngọtnên thường rót nhiều.
Người ta thường dùng loại ly chân cao, thân ly dài cho rượu Champagne. Loại ly này giữ cho bọt không trào và mang tính thẩm mỹ cao khi nâng cốc.
Với các bữa tiệc đông người, tiệc đứng, người ta thường xếp ly theo hình tháp để rót nhiều ly cùng lúc, do đó ly thường sử dụng là loại ngắn, miệng rông. Còn ở các bàn tiệc ít người, nên dùng ly có hình dạng thuôn dài, đường kính nhỏ. Loại ly này thường giữ cho rượu sủi tăm lâu hơn, tạo cảm giác thú vị hơn. Dù ly dài hay ngắn chúng đều có chân đế cao, người uống thường cầm ly tại phần chân đế để nhiệt độ bàn tay không làm mất độ lạnh cần thiết của rượu trong ly.

2. Ly dùng để uống rượu Vang

Rượu vang thường dùng trong bữa ăn. Vang trắng thường sử dụng cỡ ly 145 ml, dùng khi ăn món ăn chế biến từ thịt màu trắng (cá, tôm, cua...) . Vang đỏ dùng ly lớn hơn, cỡ 205 ml, dùng khi ăn món ăn chế biến từ thịt màu đỏ (thịt bò, trâu, nai...). Khi rót vang đỏ không rót đầy như vang trắng, chỉ rót 2/3 ly. Loại ly này cần trong suốt để lộ rõ màu nguyên chất của rượu. Khi uống vang cũng như champagne phải có độ lạnh cần thiết, nên cầm ly ở phần đế, chỉ dùng ngón tay nâng nhẹ ly rượu, đừng bao giờ nắm chặt để tránh làm tăng nhiệt độ của rượu ảnh hưởng đến hương vị.

- Rượu vang Bordeaux đỏ: dùng ly hình quả trứng, miệng ly hơi khum có dung tích khoảng 250 ml. Chỉ rót rượu khoảng 1/3 ly để khi chạm cốc, rượu không bị sánh ra ngoài. Miệng ly khum còn giúp giữ được hương vị của rượu khi nhấm nháp từng ngụm nhỏ.

- Rượu vang Bordeaux trắng: dùng ly nhỏ hơn, khoảng180 - 200 ml và tối đa cũng chỉ rót rượu đến lưng ly.

- Rượu vang Porto Bồ Đào Nha hay rượu Sheery: dùng loại ly nhỏ hơn nữa (150 ml) và cũng chỉ rót lưng chừng ly.

3. Ly dùng để uống Cocktail

Ly để pha cocktail cũng có kiểu dáng khác nhau tuỳ theo người pha chế sử dụng. Chúng thường được dùng theo tên gọi của loại cocktail hoặc phù hợp với cách trình bày tương ứng.
Một dụng cụ không thể thiếu để chế biến cocktail là shaker. Ngoài ra, ly cocktail còn có thể được trang trí bằng những lát chanh, lát dâu, cà chua, cà rốt, v.v... được tỉa thành những hình dạng vui mắt và những chiếc ô con con đủ màu sắc ngộ nghĩnh. Đôi khi, những thứ đồ chơi xinh xinh như những chiếc kiếm nhựa, hay vòng xoắn nhựa cũng tô điểm thêm cho ly cocktail thật bắt mắt.

4. Ly dùng để uống rượu mạnh

Thường là loại nhỏ, có chân hoặc không chân hình trụ dày. Là loại rượu thường được dùng sau bữa ăn, mỗi lần rót chỉ khoảng 30cc, tránh cho người uống cảm giác bị sốc. Khi uống dùng ngón tay cái và trỏ nhấc ly rượu lên, áp ly vào lòng bàn tay, sau đó xoay nhẹ ly để hơi ấm của bàn tay thấm vào trong rượu. Sau khi rượu ấm lên, nhẹ nhàng nhấp từng chút một để thưởng thức vị ngon của rượu.

- Rượu mạnh Bourgognes: dùng loại ly lớn (cốc vại), miệng rộng, dung tích khoảng 650 ml và rót khoảng 1/3 ly.

- Rượu Cognac và Armagnac: Mặc dù là một loại rượu mạnh, nhưng do có nguồn gốc từ nho, rượu Cognac thường được thưởng thức bằng các ly có hình hoa tuy líp. Loại ly này, thân bầu nhưng miệng nhỏ, giúp cho hương vị tinh tế của Cô nhắc được lưu giữ tốt hơn và tôn được màu sắc cũng như độ trong của rượu.
Lượng Cognac rót ra trên các ly loại to thường ít một, đủ để chiếc ly khi đặt nằm trên mặt bàn cũng không sánh rượu ra ngoài. Khi cầm ly nên dùng lòng bàn tay ôm dưới mặt đáy của ly, sức nóng từ cơ thể con người truyền sang giúp cho hương thơm của rượu nổi bật hơn. Khi đưa ly lên mũi sẽ cảm nhận được mùi ban đầu. Khi hơi lắc nhẹ ly sẽ cảm nhận được độ sánh, độ trong của rượu và hương thơm trở nên mạnh mẽ hơn. Khi chạm lưỡi vào Cô nhắc, từng chút một, người thưởng rượu sẽ cảm nhận được toàn diện cái ngon của sự kết hợp hương thơm đậm đà và vị rượu đặc biệt, độc nhất vô nhị, không lẫn với các loại rượu khác trên thế giới. Rượu Cô nhắc, ngoài cách uống nguyên chất như trên, còn có thể được pha trộn với các loại nước có gaz hay tonic để làm các loại nước giải khát hoặc khai vị với những hương vị đặc biệt.

- Rượu Vodka: sử dụng loại ly có miệng loe (hình ống khói). Rượu Vodka thường được uống lạnh.

- Rượu Rhum: sử dụng loại ly có thân và miệng rộng hay ly chân dài, miệng loe. Điều này sẽ giúp làm nổi bật hương vị của Rhum.

- Rượu Tequila: sử dụng loại ly có dạng hình hoa tulip, ly có miệng loe hay một chiếc ly nhỏ và thường được dùng với một lát chanh tươi và muối.

- Rượu Whisky: sử dụng loại ly có dạng thân rộng, miệng hẹp để hương vị của rượu dễ dàng tỏa ra và lưu đọng khi xoay nhẹ ly

Nguồn: sưu tầm

Các tin khác

Đau bụng hành kinh

02-01-2016

Trước hoặc sau khi hành kinh, hay đang hành kinh mà bụng dưới đau không chịu nổi, đó là đau bụng khi hành kinh mà Ðông Y gọi là %&&&&%Thống Kinh.%&&&&%

Xem thêm

Bạn đã sẵn sàng đính hôn?

02-06-2017

Đính hôn (engagement) bản thân nó đã là một sự kiện mang tính cột mốc. Nhưng trước khi đạt tới nó, theo các chuyên gia, bạn và “người ấy” nên vượt qua 6 cột mốc sau.

Xem thêm

Giảm Cân Bằng Món ăn Địa Trung Hải

04-07-2015

Một nghiên cứu gần đây trong New England Journal of Medicine cho thấy áp dụng chế độ ẩm thực Địa Trung Hải giúp giảm 30% nguy cơ bệnh đối với những người có tiềm năng mắc bệnh tim mạch và đột quỵ cao, và có hiệu quả tương đương như dùng thuốc trong việc ngăn ngừa các ...

Xem thêm

Bánh dày, bánh giò - Băng Sơn

09-06-2015

Nhà văn Băng Sơn mất cũng gần được tròn năm. Nhớ về ông là nhớ về những tản văn nhẹ nhàng, đậm chất thơ và sâu lắng một tình yêu với Hà Nội.

Xem thêm

Viglacera nỗ lực lột xác sau cổ phần hóa

04-06-2015

Sau 40 năm hoạt động theo theo mô hình doanh nghiệp nhà nước, mãi đến tháng 8 năm nay, Viglacera mới chuyển sang mô hình công ty cổ phần.

Xem thêm

Ẩm thực đêm Sài gòn phải đến Friday Night Wine Down

24-02-2016

Thưởng thức Ẩm thực không chỉ đơn thuần là đến một nơi nào đó chọn những món ăn ngon sau một ngày làm việc vất vả mà còn phải được đắm mình vào không gian thơ mộng, được thưởng thức giai điệu du dương của tiếng đàn guitar huyền bí cùng tiếng nhạc Flamenco sôi ...

Xem thêm

Danh mục liên quan

Nồi chưng cất hồng sâm thảo dược Hàn Quốc

Liên Hệ

Kết nối với chúng tôi

Facebook